No Museu do Sargaço contamos a história de um elemento cultural extremamente importante no desenvolvimento da agricultura da região. O Sargaço é um composto orgânico, constituído por algas, que quando processado é utilizado na fertilização do solo. Foi a mais importante ferramenta utilizada para transformar os solos arenosos em terras agricultáveis. A EVOKE IT tratou de toda a cenografia, design e conteúdos que constam neste percurso expositivo culturalmente rico que conta a história dos sargaceiros, dos objetos utilizados no processo do sargaço, e as características do território, em parte, modificado por eles.